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道上

特別なモノとトキ

こんにちは、東京エリア担当のみちがみです。

 

先日京都のホテルに宿泊した時の事です。

普通ホテルや旅館の部屋にある飲み物といえばインスタントの日本茶や紅茶ですが、

そこには、コーヒー豆とカリタのコーヒーミルとドリップ用のポット、

ペーパードリップの道具一式と美味しいコーヒーの淹れ方を紹介した手作りチラシまで置いてありました。

 

早速コーヒーミルのハンドルをグルグルまわして豆を挽くといい香りが・・・。

少し蒸らした後、フィルターにお湯が直接当たらない様

中心部に小さな円を描くように静かにお湯を注いでいきます。

すると更にいい香りが部屋中に・・・。

コーヒーミル

当然ですが、とっても美味しいコーヒーを味わうことができました。

その出来上がるまでの時間も楽しむことができ、とても癒されたひとときでした。

 

私たちも特別な「モノとトキ」をお客様に提供できればなあ と感じた今日この頃です。

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